甘酒を作った

日本の食品が買えるジャパンマートというお店で乾燥の麹を見つけました。

それを利用して自分でまた麹を増やしてみました。

お米を一時間蒸して、乾燥麹と混ぜ合わせる。

それ適度に混ぜながら、３日目にこのようにきれいなものができました。

ちょっと感動。

この麹を使って甘酒を作りました。

熱湯を注いで作るヨーグルトメーカーの中に甘酒を作るのに必要なものすべてを入れて、一晩そのままにしておきました。

そうしたら、できたのはこちら。

恐る恐る食べてみる。

脳天を突き刺すほど甘い・・・。

甘い、甘い、甘すぎる。

しかし、香りはとてもいい。

懐かしい香りです。

これをお湯で薄めて温めて飲んでみました。

お～、甘酒だ。

美味しい。

夫は味がわからないと言い、娘は匂いが好きじゃないと言い、唯一息子だけが大丈夫と言いました。

大丈夫なだけで別に好きではないよう。

は～、私だけが好きなわけか。

まあ、育ってきた環境が違うから仕方ないのはわかっているんですがね。